جيلي تلميع كويك جل المتحدة ساخن 4.5 كيلو

حافظ على المظهر الطازج والفاخر لمعروضاتك من الحلويات مع كويك جل المتحدة جيلي تلميع ساخن بحجم 4.5 كيلو. يُعد هذا الجيلي المكون السري لشيفات الحلواني لإضفاء طبقة زجاجية شفافة ولامعة فوق التورتات والجاتوهات ومخبوزات الدنش والكرواسون. يمتاز كويك جل بقدرته الفائقة على حبس الرطوبة داخل الفاكهة المقطعة (مثل الفراولة، الكيوي، والتفاح) ومنعها من الأكسدة أو الذبول، مما يحافظ على مظهرها وكأنها طُبخت توّاً. العبوة التشغيلية بوزن 4.5 كيلو توفر مرونة هائلة وتكلفة اقتصادية ممتازة للمشاريع ذات الإنتاج العالي لتضمن الحفاظ على جودة وثبات مظهر الحلويات لساعات طويلة داخل فاترينات العرض المبردة.

Maintain the fresh, premium look of your pastry displays with El Mottaheda Quick Gel Hot Glaze (4.5kg). This hot-application gel is the secret ingredient for pastry chefs to add a brilliant, transparent, glass-like layer over cakes, tarts, danishes, and croissants. Quick Gel excels at locking moisture inside sliced fruits (such as strawberries, kiwis, and apples), perfectly protecting them from oxidizing or wilting to keep them looking freshly made. The 4.5kg commercial pail offers excellent cost efficiency and high capacity for high-volume bakeries, ensuring your desserts maintain a stable, stunning glossy presentation for hours inside refrigerated display cases.

📌 طريقة التجهيز ونسب الاستخدام (Usage Guide):

المنتج مخصص للاستخدام على الساخن. لأفضل النتائج، يتم أخذ الكمية المطلوبة من الجيلي وإضافة نسبة من الماء تتراوح بين 10% إلى 20% (حسب القوام والسيولة المطلوبة للتشغيل)، ثم يُرفع المزيج على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر. يُرفع من على النار ويُترك ليبرد قليلاً حتى يصل لدرجة حرارة مناسبة (حوالي 50°م إلى 60°م)، ثم يُدهن مباشرة فوق الفاكهة أو سطح الحلويات باستخدام الفرشاة، أو بالصب المباشر لعمل طبقة زجاجية متساوية.

The product is designed for hot application. For the best results, take the required amount of gel and add a water ratio of 10% to 20% (depending on the desired consistency for operation), then heat the mixture to a boil while stirring continuously. Remove from heat and allow it to cool slightly to a workable temperature (around 50°C to 60°C), then apply immediately over fruits or pastry surfaces using a pastry brush, or pour directly to create an even, mirror-like glaze.