د بيكر – كريمة خفق باوند خام 3 كيلو

المميزات
– الدسم 34 %
– الاوفر رن 352.27%
– الدسم خليط من النباتي والحيواني منهم 4 % حيواني
– غير محلي بالسكر
طريقة التحضير:
– يخفق على سرعة متوسطة
– ثم بسرعة عالية حتى تتماسك
– يمكنك اضافه الباوند مع لبن لتخفيف القوام
– للحصول على افضل النتائج (الحجم المثالي) يجب تبريد العبوة ما بين (2م : 5م )
– تحفظ المواد المخفوقة في درجة حرارة (5م)
التطبيقات:
تستخدم في الحلويات الغربية (الجاتو – التورت)
الموس – الايس كريم – تزين و حشو الحلويات الغربية –